Zum Luitpold – Restaurant

Valentins - Menü

Valentins-Menü im
"Zum Luitpold"

Valentinsmenü pro Person
46,00€
Aperitif:
Prosecco mit Mandarinenschaum
Suppe:
Rahmsuppe von der Steckrübe mit Praline von Rind und Garnele
Vorspeise:
Artischockenboden mit Gnudi, roter Babymangold, Oxalis-Nicellasoße
Hauptspreise zur Auswahl:
Zanderfilet mit Mohnhaut gebraten, Rote Betesoße, Meeresspargel, Kartoffel-Mandelpüree
oder
Rehrückenfilet, Kirsch-Kardamonsugo, Feldsalat-Krusteln, Kichererbsenstäbchen in Gemüseasche
oder
Zweierlei von der Entenbrust: gebacken auf Räuchersahne-Blaukraut, gebraten auf grünem Babyspargel, Herzoginnenkartoffeln
Dessert:
Ananassorbet mit warmem Daiquirischaum, Passionsfrucht-Biscuit, Mandelmilch-Panna Cotta mit Hanfnuss-Karamell
Menü vegetarisch pro Person
36,00€
Aperitif:
Prosecco mit Mandarinenschaum
Suppe:
Rahmsuppe von der Steckrübe mit Praline von Karotte, Koriander-Aprikosen-Cous Cous
Vorspeise:
Artischockenboden mit Gnudi, roter Babymangold, Oxalis-Nigellasoße
Hauptspeise:
Kartoffeltasche mit Spinat-Kartoffelfüllung, Fetakäase im Filoteig, Rote Betesoße, grüner Spargel im Frühlingsrollenteig
Dessert:
Ananassorbet mit warmen Daiquirischaum, Passionsfrucht-Biscuit, Mandelmilch-Panna Cotta mit Hanfnuss-Karamell
Speisen_1

Suppen und Vorspeisen

Mandelmilch-Knoblauchsuppe/Auberginen-paste/Schwarzkümmelsegel
5,80€
Tomaten-Orangensuppe/Garnelen
6,80€
Rinderbouillon/Brätstrudel/
Gemüsestreifen
5,50€
Vitello Tonnato/Spargel-Bärlauch-Salat
14,50€
Coppa di Parma/Honigmelone/Mozzarella gefüllt mit Avocado, Tomaten, Auberginenpaste
12,50€
Glücksrolle (3Stück)/Reispapier/Gemüse-Korianderfüllung/Hoisinsoße (vegan)
9,50€
Rindercarpaccio/Meeresspargel Grana Padano/Kirschtomaten/ Olivenöl
13,80€
Brotauswahl vom Pfatischer/dreierlei Blütenbutter
4,80€

Hauptspeisen und Desserts

Zanderfilet mit Blaumohn-Haut/Kerbel-Noilly Pratsoße/Mohnblüten-Kartoffelpüree/gemischter Salat
23,80€
Knurrhahnfilet/Papaya-Pfefferbutter/Perlgersten-Fenchelrisotto/Blattsalat
21,80€
Wolfsbarschfilet/Limetten- sahne/Orangen-Chicorée geschmort/Avocado-Risotto
23,80€
Rinderlende vom bayerischen Jungbullen auf Rotweinholz gebraten/Grana Padano-Raukebelag/Rioja-Reduktion/grüne Bohnen/Kartoffelgratin
24,80€
Rinder-Hüftsteak/Ricotta/gebratener weißer Spargel/Bandnudeln
21,50€
Schweinefilet/Rosmarinschinken-Kartoffelmantel/Schwenkgemüse/Rahmsoße/
gemischter Salat
18,80€
Hähnchenbrustfilet/Kakao-Chilimarinade/Kaktusfeigensoße/
Pak Choi/Belugalinsen-Curry
17,80€
Wiener Backhendl/Zitronen-Sauerrahm/Rosmarin-Kartoffeln/Blattsalat
15,80€
Lammkeulenscheiben gefüllt mit getrockneten Tomaten/Zucchini & Lammhüfte/Schmortomaten/ Aprikosen-Couscous
20,80€
Waldpilznudeltaschen/ Kräuterseitling/Schnittlauch- Rahm/Blattsalat (veg.)
14,80€
Bratkäse/geschmorte Aubergine/Tomaten-Couscous (veg.)
14,80€
Dessert:
Mohn-Panna Cotta / Heidelbeerragout
5,00€
Weiße Mousse au Chocolat/ Beeren/Erdbeerparfait
7,80€
Mousse au Chocolat/Baileys- Parfait/gebackene Aprikose
9,80€
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